14 luglio 2006

Alici marinate

Alici marinate
Un buon antipasto, non impegnativo;
Prendi della alici freschissime, puliscile alla solita maniera.
In una bacinella di vetro metterai dell'aceto (io ho usato aceto di mele)
se vuoi che il sapore sia più delicato, potrai aggingere del vino bianco,
serviranno sicuramente una cucchiaiata di bacche di pepe nero.
A queso punto le alici vorranno sicuramente entrare da sole,
lasciale entrare, e lasciale quattro ore esatte.
Quando le toglierai dalla marinata portai condirle come ti pare,
(io ho usato una cipolla di Tropea e olio estravergine toscano).
E da bere?..... accidenti all'aceto!
acqua minerale.

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