11 luglio 2006

Sapore orientale



Sapore orientale

Prendi un cucchiaino di semi di finocchio, mezzo cucchiaino di cardamomo,
dell’aglio disidratato (a tuo piacere), una cipolla ramata, che avrai tritato
finemente, un poco di pepe nero in grani, metti tutto nel mortaio,
Quando avrai ottenuto una pasta omogenea, aggiungi l’olio d’oliva
come quando fai la maionese. Otterrai una salsa fantastica,
adatta per marinare quei pezzi d’agnello che riposano in frigorifero.

Cuocili sulla griglia un poco scostati dalla brace, un pezzetto di salsiccia,
mezzo pomodoro grligliato condito con la stessa salsa andranno benissimo.

I tuoi ospiti saranno felicissimi…….e da bere?
Müller Turgau freschissimo…il binomio sarà perfetto.

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